13

يُنصح بقراءة هذا الكتاب لمن يرغبون في خوض مشروعات جديدة.

يزودك هذا الكتاب بكل ما تحتاجه عن إنشاء وإدارة مشروعات فنادق ناجحة، ولكن عليك أن تدرس أولاً مدى ملائمة فكرة إدارة مشروع فندق بالنسبة لك. إن كان الأمر في صالحك، فستجد في هذا الكتاب كل ما تريد الإلمام به عما يلي:

إختيار المكان الأنسب لإقامة فندق

توفير رأس المال وإجراء عملية الشراء

شراء التجهيزات والأدوات اللازمة وتعيين فريق العمل

الإمساك بالدفاتر وإجراء الحسابات ومراجعتها

الالتزام بالقوانين

تصدر قائمة المنافسين

كيفية تحقيق أرباح

نبذة عن المؤلف:

كين باركر مدير ناجح في إدارة الفنادق، وهو أيضًا كاتب ومحاضر في جميع الموضوعات المتعلقة بمجال إدارة الفنادق.

مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتناولون طعامهم خارج المنزل عن أي وقت مضى، أضحى سوق المطاعم الخاصة من الأسواق الرائجة والمزدهرة التي يجب أن تخطط جيدًا لاقتحامها.

قد تكون إدارتك لمطعم خاص من أكثر الأعمال المحفزة لك – على المستويين الشخصي والمادي – إذا تعاملت معه باحترافية وتفانٍ وتحليت بشيء من الإبداع والموهبة. وأهم من هذا هو حبك للناس وإقبالهم عليك.

يزخر الكتاب بأحدث وأهم المعلومات التي تهم صاحب المطعم الطموح أو المبتدئ أو المحنك في هذا المجال الذي يتوق إلى الوفاء بتوقعات العملاء.

وفي هذا الشأن، يتحدث الكتاب عن:]

التخطيط المالي والتجاري للمطعم

الحصول على إذن للتخطيط

تخطيط وتصميم المطبخ والمطعم وتجهيزهما بالمعدات اللازمة

التعامل مع موظفي الصحة البيئية والمعايير التي يطلبونها

اختيار اسم المطعم والتسويق له وتسجيل المطعم ضمن أدلة المطاعم المشهورة

تخطيط قائمة الطعام واختيار الموردين

وخلاصة القول أنك ستجد في هذا الكتاب كل ما تريد معرفته عن الإدارة اليومية لمطعمك إلى جانب نصائح العديد من أصحاب المطاعم ذوي الخبرة والسمعة الجيدة في هذا المجال.

نبذة عن المؤلف:

كارول جودزمارك صحفية في مجال أخبار المطاعم وكذلك ناقدة ومستشارة للمطاعم وصاحبة مطعم سابقًا. لذلك، فقد كتبت هذا الكتاب من واقع خبرتها الشخصية الواسعة، وأهم ما في الأمر أنها ستساعدك في أن تضع نفسك موضع العميل دائمًا فتعرف ما يريده وما يؤرقه فيما يتعلق بمواصفات الخدمة المقدمة.

مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتناولون طعامهم خارج المنزل عن أي وقت مضى، أضحى سوق المطاعم الخاصة من الأسواق الرائجة والمزدهرة التي يجب أن تخطط جيدًا لاقتحامها.

قد تكون إدارتك لمطعم خاص من أكثر الأعمال المحفزة لك – على المستويين الشخصي والمادي – إذا تعاملت معه باحترافية وتفانٍ وتحليت بشيء من الإبداع والموهبة. وأهم من هذا هو حبك للناس وإقبالهم عليك.

يزخر الكتاب بأحدث وأهم المعلومات التي تهم صاحب المطعم الطموح أو المبتدئ أو المحنك في هذا المجال الذي يتوق إلى الوفاء بتوقعات العملاء.

وفي هذا الشأن، يتحدث الكتاب عن:

التخطيط المالي والتجاري للمطعم

الحصول على إذن للتخطيط

تخطيط وتصميم المطبخ والمطعم وتجهيزهما بالمعدات اللازمة

التعامل مع موظفي الصحة البيئية والمعايير التي يطلبونها

اختيار اسم المطعم والتسويق له وتسجيل المطعم ضمن أدلة المطاعم المشهورة

تخطيط قائمة الطعام واختيار الموردين

وخلاصة القول أنك ستجد في هذا الكتاب كل ما تريد معرفته عن الإدارة اليومية لمطعمك إلى جانب نصائح العديد من أصحاب المطاعم ذوي الخبرة والسمعة الجيدة في هذا المجال.

نبذة عن المؤلف:

كارول جودزمارك صحفية في مجال أخبار المطاعم وكذلك ناقدة ومستشارة للمطاعم وصاحبة مطعم سابقًا. لذلك، فقد كتبت هذا الكتاب من واقع خبرتها الشخصية الواسعة، وأهم ما في الأمر أنها ستساعدك في أن تضع نفسك موضع العميل دائمًا فتعرف ما يريده وما يؤرقه فيما يتعلق بمواصفات الخدمة المقدمة.

13

13

إنَّ مسألة التدريب من خلال ألعاب تحاكي مواقف وأنماط إدارية معينة أمر شائع ومعترَّف بجدواه وأهميته. فهذا الأسلوب يسمح بالانتقال من مرحلة الشرح النظري إلى التطبيق العملي في بيئةٍ آمنة خالية من المخاطر، علاوةً على أنه يعزز العمل الجماعي وروح الفريق والقدرة على صنع القرار. يتضمن الكتاب أنواعًا مختلفة من الألعاب، بدايةً من التزحلق على الجليد والألغاز والنرد وألعاب الاتصال المعتمدة على نماذج محاكاة وأدوار يتم تأديتها في كل لعبة. والمؤلف في عرضه هذه الألعاب إنما يقصد إلى لفت انتباه القارئ إلى كيفية الاستفادة من هذه الألعاب في مجملها لتلبية مختلف الاحتياجات المرتبطة بأهداف التدريب. وفي النهاية، سيجد القارئ أن هذا الكتاب من الكتب القيمة التي لا غنى عنها في مكتبة أي شخص يعمل في مجال التدريب على فنون الإدارة.

نبذة عن المؤلف :

كريس إيلجود: يرأس مجلس إدارة إحدى الشركات التي تحمل اسمه، وهو متخصص في مجال تطوير وتقديم ألعاب تحاكي فنون ومواقف الإدارة المختلفة. وقد ألَّف إيلجود سلسلةً من الكتب المتميزة والأكثر مبيعًا في مجال الإدارة، ومنها هذا الكتاب القيم الذي نمسك به بين أيدينا الآن.

في ظل جو من المرح والواقعية هذا الكتاب في:
التعرف على أناس جدد واختيار شريك الحياة المناسب والاحتفاظ به
تحديد السبل الناجحة للتواصل الجيد مع شريك الحياة
استغلال فرص العثور على الحب والسعادة مع شريك حياتك والمحافظة عليهما
تأسيس حياة زوجية يسودها الحب والسعادة
المحافظة على بيت الزوجية السعيد والاستمتاع بحياتك فيه لأقصى درجة
يقدم الكتاب أيضاً تدريبات عملية لاحتمالات العثور على الحب والمحافظة عليه.

13

13

13

13

13

أَحسِنْ التواصل مع عملائك كي ترتفع مبيعاتك وتعيش حياةً أفضل! يعد هذا الكتاب من أفضل الكتب المؤلفة عن فن البيع. والجميل فيه أنه لا يقتصر على عملية بيع بعينها، حيث يشمل بيع المنتجات والخدمات وكذلك الأفكار. ولذلك، فإنه يساعدك في تعزيز نجاحك في علاقاتك مع مختلف الفئات من العملاء. الكتاب مقسَّمٌ إلى أربعة أجزاء مختلفة تحتوي جميعها على العديد من التدريبات العملية؛ وهو بذلك يقدم برنامجًا متكاملاً لتطوير الذات يساعدك في اكتشاف مكنون ذاتك وإمكانياتها.
عندما تنجح في تطبيق ما ورد في هذا الكتاب، ستكون في طريقك لتحقيق مبيعاتٍ أعلى. كذلك، ستستمتع بعملك وسيشعر عملاؤك بالرضاء التام.
نبذة عن المؤلف:
توني بي يتمتع بشهرة دولية كبيرة ككاتب ومعلِّم ومحاضر متميز في مجال تعزيز فعالية المهارات الذهنية. ولقد تم نشر كتبه في أكثر من خمسين دولة وترجمت إلى عشرين لغة. كذلك، يعتبر توني مبتكر أسلوب الخرائط الذهنية، الذي تستعين به العديد من الشركات والمسئولين في العالم كمستشار حكيم وجيد. أما ريتشارد آي، فيعد مرجعًا معترفًا به في مجال التصميم التعليمي، كما أنه رائد في مجال صياغة السلوك لتطوير مهارات البيع. ولقد ألّف العديد من الكتب والمقالات والمحاضرات عن التدريب على فن البيع.

13

إن مهارات التحدث المتميزة هي الطريق للقيادة الناجحة في ظل التغيرات المستمرة التي نواجهها. وهذا الكتاب هو خير معين لك لتطوير مهارات التحدث وللتعزيز من فعالية التواصل البشري بشكل عام. ووصولاً لهذا الهدف، فقد عمدت المؤلفة لطرح عدد من الأفكار الجديدة والنصائح الذهبية التي من شأنها مساعدة أي متحدث على كسب تأييد الجمهور وإمتاعه في الوقت نفسه. علاوةً على ذلك، فقد قامت بالتركيز على النقاط الصعبة في الحديث، بالإضافة إلى تناولها للأخطاء الستة الشائعة التي يقع فيها المتحدثون.

ويشتمل الكتاب الذي تطوي صفحاته بين يديك الآن على العديد من النصائح المتعلقة بالموضوعات التالية:
كسر حاجز الخوف
الخطوات العشر التي تضمن نجاح الحديث
تجنب استخدام مفردات اللغة الضعيفة والأسلوب المبني للمجهول
إضفاء روح الدعابة على الحديث
التدريب على استخدام الصوت وطبقاته على نحو صحيح
التعامل مع الأسئلة والبحث عن إجابات مقنعة
صياغة أسلوب خاص بكل متحدث واستخدام لغة الجسد بصورة إيجابية
الدمج بين الحديث والأساليب التكنولوجية الحديثة
نبذة عن المؤلف :
دورثي ليدز: من الشخصيات البارزة التي تكتب في المجلات والصحف المشهورة، كما أنها ضيفة مميزة في بعض البرامج التليفزيونية. إضافةً إلى ذلك، فقد تم تصنيفها كواحدة من أفضل المتحدثين المتميزين على مستوى الولايات المتحدة الأمريكية.

13